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怎么做土豆鸡蛋饼鸡蛋饼的做法大全

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来源: 作者: 2019-06-08 21:35:46

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鸡蛋饼的做法有哪些,怎么做土豆鸡蛋饼好吃?下面一起来看看它的详细做法介绍。

土豆鸡蛋饼

主料

鸡蛋4只 土豆(中等大小)4个

洋葱(小)1个

辅料

葱花少许 黑胡椒粉二茶勺

椒盐一茶勺 盐少许

糖少许 面粉2汤勺

做法

1. 土豆隔水蒸熟(筷子能戳穿),洋葱切丝,小葱切碎成葱花

2. 土豆剥皮后切成小丁并压至半碎(不用压成很细的泥,带着土豆块的鸡蛋饼口感更好),鸡蛋打成蛋水

3. 平底锅加少许油,放入土豆泥,加盐、少许糖、黑胡椒粉、椒盐煸炒

4. 将土豆炒至金黄后撒入葱花再翻炒装盘

5. 平底锅加少许油,倒放洋葱,翻炒出水,加少许盐和黑胡椒粉

6. 将炒制好的土豆泥、洋葱倒入鸡蛋液中并添加面粉搅拌成土豆蛋粉糊,平底锅放油,倒入部分蛋粉糊,一面煎至金黄后再翻面

7. 两面煎至金黄即可出锅

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